Les signes et les symptômes des allergies alimentaires courantes

Les chiffres publiés par la Mayo Clinic indiquent qu'environ deux pour cent des adultes américains et six pour cent des enfants souffrent d'une forme d'allergie alimentaire. Bien que ces chiffres peuvent sembler faibles, avec une population de plus de trois cents millions de personnes, cela équivaut à environ six millions et dix-huit millions de gens, respectivement.

N'importe quel type de réaction allergique, y compris les allergies alimentaires, se produire en raison du système immunitaire au cours réagir à des allergènes normalement inoffensifs. Dans le cas de denrées alimentaires, les allergènes sont généralement lait, les œufs, les arachides, les crustacés et quelques aliments d'autres.

Réagissant à contact ou par ingestion, le corps libère un anticorps appelé immunoglobuline E ou IgE, car il perçoit la nourriture comme un envahisseur étranger et non pas comme la nutrition. Les anticorps provoquent la libération d'histamine, les prostaglandines et de plusieurs autres composés qui produisent des symptômes d'allergie.

En comparaison avec d'autres réactions allergiques, les symptômes d'allergies alimentaires sont en général plus vaste. Il s'agit notamment de la possibilité de le larmoiement et la congestion nasale. Cependant, ils sont généralement accompagnés de voire dépassés par des choses telles que le gonflement de la bouche, la gorge ou de la langue, de l'urticaire ou de la peau urticaire, des nausées, une respiration sifflante et des douleurs abdominales, même.

Le choc anaphylactique peut être le résultat dans les cas les plus extrêmes. L'anaphylaxie est une réaction générale du corps entier allergique. Il implique des symptômes graves tels que des étourdissements, des voies aériennes rétrécie entraînant des difficultés respiratoires et une chute dramatique de la pression artérielle. Il s'installe rapidement et si elle n'est pas traitée, peut parfois causer la mort. Comme jusqu'à deux cents décès chaque année aux États-Unis sont attribuées à l'anaphylaxie.

Réactions allergiques alimentaires peuvent également être localisée dans certains cas. Fruits et légumes frais peut entraîner certaines personnes à l'expérience d'un type de picotements dans la bouche. Le consensus parmi les allergologues est que les protéines particulières provoquer ce type de réaction; semblables à ceux trouvés dans le pollen d'herbe à poux.

Le diagnostic par un allergologue qualifié est requis afin de découvrir si une personne a une intolérance alimentaire ou une allergie alimentaire.

Un test cutané peut souvent établir si une personne a fait une allergie à certains aliments. L'allergologue prend un extrait de la substance suspecte et expose le patient à lui injecter une petite quantité sous la peau. La peau est surveillée pendant environ trente minutes pour voir si il ya de l'enflure ou des démangeaisons en réaction à l'extrait.

Afin de mesurer la quantité d'immunoglobuline E ou IgE produite par le corps à la suite de l'ingestion de certains aliments, il peut être nécessaire pour un test sanguin pour être fait même si cela ne donne pas toujours une réponse concluante.

L'intolérance au lactose, par exemple, est causée par la carence génétiquement induite de l'enzyme digestive nécessaire pour traiter en toute sécurité du lait de vache. Les symptômes peuvent être identiques, mais ce n'est pas une allergie.

L'élimination de la nourriture problématique de l'alimentation et l'environnement est la première ligne et le meilleur de la défense. Bien que peut-être une réponse simple, une personne qui souffre d'une allergie aux œufs ou à base d'œufs produits devraient éviter de consommer ces aliments. La même chose s'applique à ceux qui sont allergiques aux arachides ou aux produits qui contiennent des traces d'entre eux.

En l'absence de tout traitement reconnu pour des allergies, l'évitement est la meilleure médecine pour le moment. Même ainsi, il n'est pas toujours possible de tenir à l'écart de certaines substances, en dépit de vos efforts pour le faire. Dans ce scénario, le soulagement des symptômes est disponible sous la forme d'antihistaminiques, un EpiPen ou un dispositif similaire. Un auto-injecteur EpiPen permet souffrant d'allergies s'injectent eux-mêmes avec une petite quantité de ephinephrine en cas d'urgence, ce qui peut repousser toute attaque sérieuse de l'anaphylaxie....