Caipirinha - la boisson nationale du Brésil

Si vous allez au Brésil c'est plus que probable que vous aurez à déguster une caipirinha. Le cocktail d'alcool chaux et la canne à sucre est vraiment rafraîchissant et un électrificateur pour les nuits chaudes fin. Je vais commencer avec un peu d'histoire et de finir avec une recette.

Il est impossible de discuter de l'histoire de cette boisson sans parler de la cachaça. L'alcool de canne à sucre qui a été inventé par les Portugais au 16ème siècle, c'est comme le rhum
fabriqués à partir de la canne à sucre. Le goût est très différent, parce que la cachaça est distillée à partir de jus de canne à sucre alors que le rhum est fabriqué à partir d'un produit de l'extraction bi sucre (mélasse).

Au début, il était une boisson pour les esclaves et les pauvres, mais bientôt il a gagné en popularité et est devenu une boisson pour tous les Brésiliens. Certains disent que l'habitude de fruits de mélange avec la boisson était une invention des esclaves indiens, les immigrants européens ne pas utiliser de nombreux fruits qui poussaient en abondance au Brésil. Les distillats anciennes étaient probablement dégustation rude et grossier et un peu de fruits et de sucre pourrait probablement faire beaucoup mieux, quand les fruits citriques sont arrivés la chaux avec son goût fort aurait été un succès assuré.

Ce n'est que lorsque la glace est devenue commune dans le début du 20e siècle que la caipirinha réelle a été inventé. Il s'est beaucoup en popularité et est aujourd'hui la boisson nationale. Considéré d'aider vos employés à la digestion de nombreux boire un avec de la nourriture traditionnelle, comme la feijoada ragoût de haricots noirs ainsi que avec barbecue.

Voici une recette pour une caipirinha classique (1 personne):

- Couper un citron vert doux en huit morceaux et enlever la tige blanche au milieu et mettre dans un verre à fond plat
- Ajouter une cuillère à soupe de sucre et de grande écraser légèrement avec un pilon
- Remplir le verre de glace pilée
- Verser et remplir à ras bord blanc cachaça
- Incorporer brusquement 3 ou 4 fois et servir avec une paille

Notez que vous êtes censé utiliser un "pas cher" blanc cachaça comme 51 ou Ypioca et que cette boisson est traditionnellement agité.

Amusez-vous!...